秋季滋养食疗汤谱

秋季风干物燥，人们很容易上火，这个季节及时地通过饮食为身体补充养分及水
分是非常必要的，每天在饮食中加些汤水、选择适合秋补的美味菜肴，可谓是秋
季清心润燥的最佳选择。

茶树菇排骨汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗
       即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，
       姜片一片。
做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
冬瓜老鸭汤 
功用：健脾益脏腑。
材料：果皮一张、三片如一元硬币大小的姜片、薏米15粒、老鸭一只、冬瓜一斤 　　
做法：用水浸一浸果皮，冬瓜洗净，去核，不要去皮, 把鸭、姜片、薏米，果皮
       一块扔进煲里放水，盖过鸭面。开大火，水开以后，把浮起来的白泡、
       鸭油、血水等等杂质轻轻捞走，30分钟后关至中小火，煲一小时四十五分
       钟左右。